dédiée aux professionnels des métiers de bouche depuis 1532 
Les outils des professionnels
Il existe autant de formes, de types et de modèles de couteaux qu’il existe de métiers, d’usages et de pratiques. Chaque professionnel a ses habitudes et ses besoins qui lui sont propres. Cuisiniers et restaurateurs, boulangers et pâtissiers, bouchers, charcutiers, traiteurs, poissonniers, semi-pro et étudiants en école hôtelière, 32 DUMAS est la marque de vos outils professionnels.
32 DUMAS c’est aussi est la plus ancienne marque de Thiers (France) encore exploitée de nos jours. Son origine remonte au XVIème siècle, date d’enregistrement de la marque « 32 » sur la table de plomb puis sur la table d’argent.
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Pascale et Lionel SOL-BRUCHON |
Savoir faire et tradition Française depuis 1532
32 DUMAS® est la plus ancienne marque de coutellerie française en activité, sans interruption, depuis plus de 480 ans.
Depuis 1882, la manufacture ROUSSELON fabrique ses couteaux dans le respect de la tradition et du savoir-faire de ses illustres prédécesseurs, les maîtres artisans DUMAS, couteliers de père en fils. La marque 32 DUMAS® est désormais associée dans le monde entier, et en particulier auprès des professionnels des métiers de bouche, au patrimoine des arts culinaires et de la coutellerie française. En fabriquant ou sélectionnant depuis 5 générations, parmi les meilleurs couteaux et accessoires de cuisine à destination des chefs et cuisiniers, bouchers, charcutiers et traiteurs, boulangers, pâtissiers, poissonnier et mareyeurs, élèves en formation hôtelière et apprentis, la marque 32 DUMAS est fière de participer au rayonnement de la culture gastronomique française par-delà les frontières.
Savoir faire et tradition Française depuis 1532
32 DUMAS® est la plus ancienne marque de coutellerie française en activité, sans interruption, depuis plus de 480 ans.
Depuis 1882, la manufacture ROUSSELON fabrique ses couteaux dans le respect de la tradition et du savoir-faire de ses illustres prédécesseurs, les maîtres artisans DUMAS, couteliers de père en fils. La marque 32 DUMAS® est désormais associée dans le monde entier, et en particulier auprès des professionnels des métiers de bouche, au patrimoine des arts culinaires et de la coutellerie française. En fabriquant ou sélectionnant depuis 5 générations, parmi les meilleurs couteaux et accessoires de cuisine à destination des chefs et cuisiniers, bouchers, charcutiers et traiteurs, boulangers, pâtissiers, poissonnier et mareyeurs, élèves en formation hôtelière et apprentis, la marque 32 DUMAS est fière de participer au rayonnement de la culture gastronomique française par-delà les frontières.
